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      做法
      酸菜魚的做法

      酸菜魚的做法

      準備時間:10分鐘
      烹飪時間:20分鐘
      發布時間:2019.03.22 02:49

      菜魚大家應該并不陌生,并且深受美食愛好者的青睞,因酸酸甜的口味出名,又因為其營養豐富,膠原蛋白、蛋白質豐富更加受人喜愛。今天小編給大家就帶來一道地地道道的酸菜魚,吃了還想吃,口感細膩嫩滑,汁酸甜可口,快試試吧。

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      主料

      • 草魚1條
      • 四川酸菜 :適量

      輔料

      • 生姜 :1個
      • 花椒少許
      • 大蔥2根
      • 大蒜1個
      • 泡姜 :1個
      • 泡海椒 :2個
      • 野山椒 :2個
      • 胡椒面 :適量
      • 雞精 :適量
      • 味精適量
      • 鹽 :適量

      具體步驟

      • 酸菜魚的家常做法的做法圖解一
        第一步
        1、魚切片后用料 白胡椒 一點鹽 適量淀粉 一個雞蛋碼味20分鐘左右。
      • 酸菜魚的家常做法的做法圖解二
        第二步
        2、鍋內倒油加熱 放入姜片和蔥白段。
      • 酸菜魚的家常做法的做法圖解三
        第三步
        3、放入切好的菜和泡姜。喜歡吃可以加一些泡野山椒和小米椒,出香味。
      • 酸菜魚的家常做法的做法圖解四
        第四步
        4、倒入清水或者高,熬幾分鐘讓湯里有菜的味道,這樣煮魚更好吃。最好是用高湯。撈出酸菜在大碗里。
      • 酸菜魚的家常做法的做法圖解五
        第五步
        5、魚片下鍋,熟。裝在剛剛撈出菜的大碗里。撒上蔥葉段,干椒 干花椒。
      • 酸菜魚的家常做法的做法圖解六
        第六步
        6、另取一鍋熱油。淋在干椒花椒和蔥段上,即可。

      烹飪技巧

      • 注意事項:

      • 酸菜魚里面還可以加一些配菜,比如豆腐,相信是很多人的最愛;

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      酸菜魚的家常做法 酸菜魚的家常做法
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      酸菜魚的家常做法,是一道經典的川菜,以新鮮魚為主,酸辣可口。用草魚制作而成的道四川家常菜,肉質細膩美味;酸菜乃是開胃之菜,常常被用作輔料加入到各類湯菜中;吃起來……

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