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      做法
      法式焦糖布丁 法式焦糖燉蛋

      法式焦糖布丁 法式焦糖燉蛋

      準備時間:30分鐘
      烹飪時間:60分鐘
      發布時間:2019.03.22 03:24

      法式焦糖布丁是一道國外傳統的點,制作流程簡單方便,深受大家的喜愛,做好后色澤金黃,味道香濃。焦糖布丁的主要原料有雞蛋、牛奶、砂糖和淡奶油等,今天就教大家一起來制作這道簡單美味又營養豐富的法式焦糖布丁。

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      主料

      輔料

      具體步驟

      • 法式焦糖布丁的做法圖解一
        第一步
        稱量材料,兩只雞蛋分離出蛋黃且將蛋黃攪散;烤箱170℃預熱。
      • 法式焦糖布丁的做法圖解二
        第二步
        淡奶油加砂糖沸,至砂糖完全融化,快速倒入步驟1的蛋黃液中,邊倒邊攪,至完全融合。
      • 法式焦糖布丁的做法圖解三
        第三步
        將鮮牛奶慢慢倒入攪好的蛋黃液中。
      • 法式焦糖布丁的做法圖解四
        第四步
        滴入兩滴香草精(沒有可不放),攪勻即成布丁液。
      • 法式焦糖布丁的做法圖解五
        第五步
        好的布丁液,過篩入迷你琺瑯鍋至八分滿。
      • 法式焦糖布丁的做法圖解六
        第六步
        烤盤中放熱水,布丁模放入烤盤中,把烤盤放入預熱好的烤箱,中層,上下火170℃,烤制25~30分鐘,看到布丁表有焦斑即可(根據模具大小和深淺來調整烤制時間)。

      烹飪技巧

      • 1、本配方偏甜,大家適當考慮減少糖分哈。2、洗糖碗和模具感覺好難,糖都凝固到里面了,很硬,我在尋找好的辦法,大伙兒有好辦法沒。3、真的好好吃啊哈哈哈,和我在巴黎吃的一個味道~~~么么噠~

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